Paano Kumain sa Buong Mundo sa isang Vegan Diet

Si Chris Oldfield, isang vegan na manlalakbay na nagpo-pose habang nasa Camino sa Portugal
Na-update :

Bilang isang omnivore, ang paglalakbay ay medyo madali sa aking tiyan. Wala akong hindi kakainin (o kahit isang beses subukan. Like those fried maggots in Thailand ) at wala akong anumang allergy sa pagkain na dapat ipag-alala.

Sa labas ng kawalan ng kakayahang humawak ng maanghang na pagkain, medyo masuwerte ako. Kilala ko ang maraming manlalakbay na ang mga allergy sa pagkain at mga paghihigpit sa pagkain ay nagpapahirap sa paglalakbay sa maraming rehiyon sa mundo. Sa kabutihang-palad, salamat sa web at mga app, naging mas madaling ihatid ang iyong mga pangangailangan sa pagkain sa mga may-ari ng tindahan sa buong mundo!



Sa artikulo ngayon, kasama ko ang aming Community Manager na si Chris, na naging vegan sa loob ng 15 taon. Ibinahagi niya sa amin kung paano niya ito ginagawa, ang kanyang mga paboritong mapagkukunan, at ang kanyang payo para sa mga hindi omnivore doon!

Nomadic Matt: Sabihin sa amin ang tungkol sa iyong sarili!
Chris: Nakatira ako sa ibang bansa sa maaraw na Sweden. Vegan ako, straight-edge, Buddhist, at nakakalbo. Isa rin akong malaking nerd (mayroon akong Star Wars tattoo at fan ako ng Dungeons and Dragons).

Lumaki ako sa maliit na bayan Canada , at pagkatapos ng unibersidad, nilayon kong pumasok sa law school at makakuha ng kagalang-galang na trabaho, kumita ng pera, at mabuhay sa Canadian Dream. Nagtrabaho ako ng dalawang trabaho para makapag-aral at nakapagtapos ng walang utang.

Gayunpaman, sa isang lugar sa daan ay napagtanto kong hindi ko talaga mahal ang landas na aking nilalakaran.

Sa paglaki, palaging ipinapalagay na kung mahusay ka sa pag-aaral, obligado kang pumasok sa unibersidad, makakuha ng magandang trabaho, magpakasal, magkaroon ng 2.5 anak, atbp, atbp.

Ito ay hindi hanggang pagkatapos ng aking unang taon sa unibersidad na sa wakas ay nagkaroon ako ng puwang at oras upang talagang isipin kung gusto kong pumunta sa direksyon na iyon. Habang maayos ang lahat - nakakakuha ako ng magandang marka, kumakain ng maayos (ish), at nag-gym araw-araw - hindi ako nakaramdam ng hamon sa aking kasalukuyang sitwasyon. Nadama ko na may higit pa sa buhay kaysa sa pagtalon lamang sa mga hoop at pagbuo ng isang gawain.

Noon ay isinuko ko ang aking mga plano sa pagsunod sa modelo ng karera-bahay-pamilya at nagsimulang maghanap ng mga alternatibong paraan ng pamumuhay.

Paano ka napunta sa paglalakbay?
Sa totoo lang, sa palagay ko nagsimula ang lahat noong ako ay 10. Bumaba kami ng tatay ko sa Florida sa Disney para sa aking kaarawan, at - hindi nakakagulat - ito ay isang kamangha-manghang oras. Marami akong masasayang alaala mula sa paglalakbay na iyon, kahit na ang pinaka namumukod-tangi ay hindi ang iyong iniisip. Ano ang nagsimula sa aking paglalakbay? Isang sinturong pangkaligtasan.

Ang ilan sa inyo ay maaalala ang kumpanya ng kotse na si Saturn. Dati may sasakyan sila na may automatic seatbelt. Ito ay isang masalimuot na kagamitan, ngunit bilang isang 10-taong-gulang, na kararating lang sa Estados Unidos sa unang pagkakataon, naisip ko na ito ay kamangha-manghang. Automatic seatbelt?! Ito ay sumabog sa aking isipan. Nabihag ako nito. Sa tingin ko, doon nagsimula ang lahat.

Mula noon, napagtanto ko na napakaraming mahiwaga at kapana-panabik na mga bagay doon. At gusto kong ibunyag ang lahat.

Pagkalipas ng sampung taon, naglalaslas ako sa mga kagubatan ng Costa Rica . Habang nandoon, muntik na akong atakihin ng jaguar habang nagha-hiking sa rain forest. Ito ay stalked aking grupo sa tuktok ng isang bundok, at kapag ako ay higit pa o hindi gaanong nag-iisa nagsimula itong humabi sa akin.

Sa oras na ito ay malapit na, ang aking gabay ay nagpakita at tinakot namin ito (bagaman ito ay nag-stalk sa amin para sa isa pang ilang daang metro). Makalipas ang isang linggo ay hinabol ako ng isang buwaya habang nag-kayak sa isang ilog (malas ang usapan, tama ba!?).

Ang paglalakbay na iyon ay muling nagpasigla sa aking pagnanais na maglakbay at nagbigay inspirasyon sa akin na baguhin ang aking mga priyoridad. Maaga akong umalis ng unibersidad at lumipat sa Hapon upang manirahan sa isang monasteryo ng Zen kung saan maaari akong magkaroon ng ilang oras upang malaman kung ano ang gusto kong gawin sa buhay.

Mas marami o mas kaunti ang naglalakbay mula noon.

Ang Vegan na manlalakbay na si Chris ay tumatalon habang naglubog ng araw sa California

Ikaw ay vegan. Madali bang maglakbay bilang isang vegan?
Para sa karamihan, ito ay napakadali. Ngunit ang lahat ay nakasalalay sa iyong patutunguhan at iyong paghahanda. Sa Hilagang Amerika at Kanlurang Europa, naiintindihan ng karamihan sa mga tao kung ano ang ibig mong sabihin kapag sinabi mong ikaw ay vegan o vegetarian. Bukod dito, kung hindi nila naiintindihan, malamang na nagsasalita sila ng sapat na Ingles na maaari mong linawin. Maraming lungsod sa Europa ay talagang kamangha-manghang mga vegan hub ( Berlin at London pangalanan ang dalawa).

Lumilitaw ang problema kapag bumisita ka sa isang lugar na may mataas na hadlang sa wika na mayroon ding ibang pagkakaiba sa mga kultural na kaugalian sa pagkain. Mayroong maraming mga bansa sa mundo kung saan ang pagiging vegan/vegetarian ay isang bagay na hindi karaniwan at marahil ay hindi lubos na nauunawaan. Sa mga bansang tulad nito, ang kahirapan ay hindi ang paghahanap ng pagkain — ang mga pangunahing pagkain tulad ng bigas at gulay at prutas ay palaging makikita sa mga pamilihan at tindahan — ngunit ang pakikipag-ugnayan sa mga lokal at kailangang ipaliwanag ang iyong diyeta, na maaaring magmula bilang isang uri ng implicit paghatol ng kanilang sariling diyeta.

Kung hindi mo gagawin ang iyong pagsasaliksik, maaari kang mapunta sa ilang mga awkward na sitwasyon.

Bilang isang vegan, minsan nakakaligtaan natin ang mga palitan ng kultura. Ang pagkakaroon ng isang lokal na mag-imbita sa iyo sa kanilang tahanan ay isang bagay na pinapangarap ng maraming manlalakbay ngunit, bilang isang vegan, maaari itong maging nakakalito dahil kailangan mo na ngayong ipaliwanag nang magalang na hindi ka makakain ng pagkaing iniaalok nila. Ito ay isang magandang, mapaghamong linya na lakaran.

Ano ang ilang magagandang mapagkukunan at tool para sa mga vegan na nagpaplanong maglakbay?
Masayang Baka ay ang go-to na mapagkukunan para sa paghahanap ng mga vegan restaurant sa ibang bansa; ito ay tulad ng vegan Yelp. Maaari kang magbasa ng mga review at maghanap ng impormasyon tungkol sa mga menu, oras, at lokasyon. Ito ang aking pangunahing mapagkukunan kapag naghahanap ako ng magandang vegan grub sa ibang bansa.

Ang isa pang tool na ginagamit ko ay Couchsurfing . Bagama't may mga grupo ng vegan doon na maaari mong i-browse, gusto ko lang magmensahe nang direkta sa mga lokal na vegan at sabihin na pupunta ako sa kanilang lungsod at gustong marinig ang kanilang mga mungkahi. Palaging masaya ang mga tao na ibahagi ang kanilang mga iniisip, at nakakuha ako ng ilang magagandang tip mula rito.

Hindi ka lang makakapagtanong tungkol sa mga restaurant ngunit maaari kang magtanong tungkol sa magagandang grocery store para sa mga pagpipiliang vegan, dahil ang pagkain sa labas ng bawat pagkain ay magiging mahal. Minsan, gugustuhin ka pa nilang samahan, kaya ito ay isang cool na paraan upang makilala ang mga tao at gumawa ng mga koneksyon.

Huwag mag-atubiling magtanong sa staff ng iyong hostel/hotel o sa host mo Airbnb alinman. Ang mga ito ay parehong mahalagang mga mapagkukunan, masyadong!

Panghuli, mayroong maraming magagandang vegan travel blog, masyadong. Ang ilan sa aking mga paborito ay:

vegan traveler na si Chris Oldfield sa Azure Window sa Malta

budget para sa costa rica trip

Nagkaroon ka ba ng anumang mga aksidente sa pagkain habang naglalakbay?
marami! Tulad ng bawat iba pang aspeto ng paglalakbay, pagpaplano ng paglalakbay dadalhin ka lang hanggang ngayon. Minsan ang mga bagay ay lumalabas sa riles at kailangan mong umangkop.

Noong nasa Mongolia ako, ako at ang aking kapareha ay inanyayahan ng isang lokal na magtanghalian. Kami ay medyo nag-aalangan, isinasaalang-alang ang aming mga diyeta (ang aking kapareha ay vegetarian), ngunit hindi nais na maging bastos. Kaya tinanggap namin.

Kumain na pala ang pamilya — gusto lang nilang ipagluto kami ng pagkain. Naghain sila ng ilang meat dumplings, kimchi, at fermented milk green tea. Hindi eksakto ang aking karaniwang vegan na pagkain.

Pero nag-adapt kami.

Nagkunwari akong uminom ng tsaa habang binaba ng kasama ko ang baso niya. Palihim kaming nagpalit ng mga tasa para hindi nila mahalata, at dahil doon ay naisip nilang pareho kaming uminom ng tsaa.

Kinain ko ang lahat ng kimchi at pagkatapos ay sinubukan kong i-gesture na busog na ako — hindi sila nagsasalita ng Ingles, pagkatapos ng lahat, kaya mga kilos lang ang mayroon ako. Iginiit nila na kumain ako ng ilang dumplings, at hindi tinatanggap ang sagot, kailangan kong kumagat ng bala. Kumuha ako ng ilan at isinubo sa bibig ko. Nang mag-iwas sila ng tingin ay iniluwa ko sila at inilagay sa aking bulsa. Napakainit at mataba nila, medyo nasunog nila ang binti ko habang tumutulo sa bulsa ko pero cool ko itong nilalaro.

Pagkatapos kumain, lumabas na kaming lahat at sinimulan na akong sundan ng mga aso nila. Inihagis ko sa kanila ang mga scrap, at walang sinuman ang mas matalino.

Malinaw, ito ay hindi isang perpektong sitwasyon ngunit dahil mayroong isang hadlang sa wika (at walang Wi-Fi upang makipag-usap) kailangan naming improvise sa mabilisang. Kapag naging vegan ka nang napakatagal, ang pagkain ng hindi vegan na pagkain ay maaaring magkasakit kaya kailangan mong panatilihin ang iyong talino tungkol sa iyo!

Isang vegan cinnamonbun sa Stockholm, Sweden

Paano mo malalampasan ang hadlang sa wika at ipaalam sa isang tao ang iyong mga pangangailangan sa pagkain?
Mayroong tatlong pangunahing paraan upang gawin ito:

    1. Isulat ito. Nagsusulat ako ng mga parirala sa aking kuwaderno para sa bawat bansang binibisita ko. Isusulat ko ang mga bagay tulad ng hindi ako kumakain ng karne para maipakita ko ito sa mga server sa mga restaurant. Isusulat ko ito sa lokal na wika, at pagkatapos ay phonetically sa English para mabasa ko ito nang malakas nang walang labis na kahihiyan. Ito ang aking karaniwang pamamaraan — na marahil ay nagpapahiwatig kung gaano ako katanda — kahit na dahan-dahan akong napupunta sa susunod na pamamaraang ito. 2. Gamitin ang Google Translate.Kung mayroon kang access sa Internet, ang Google Translate ay isang mahusay na paraan. Upang maging ligtas, iminumungkahi kong i-download ang mga kinakailangang wika upang magkaroon ka ng access offline. Maaari mo ring gamitin ang app para kumuha ng mga larawan ng mga menu at isalin ang mga ito, na naging sobrang nakakatulong sa maraming pagkakataon! 3. Ang Vegan Passport. Ang maliit na aklat na ito ay may mga kapaki-pakinabang na pariralang vegan na magagamit mo habang naglalakbay ka. Mayroong mga bersyon sa humigit-kumulang 80 iba't ibang mga wika, na ginagawa itong isang medyo madaling gamiting mapagkukunan para sa isang paglalakbay sa RTW. Nagkakahalaga ito ng humigit-kumulang ngunit malamang na makatipid sa iyo ng ilang problema sa kalsada.

Saan ang pinakamahusay na mga lugar sa mundo upang maglakbay bilang isang vegan?
Sa ngayon maaari kang makahanap ng mga vegan na restawran sa lahat ng dako. Iyon ay sinabi, may ilang mga lugar sa mundo na nagpapakita ng ilang kahanga-hangang mga handog. NYC , Berlin , Toronto , at Austin ang lahat ay mahuhusay na vegan hub. Nagkaroon ako ng ilan sa pinakamasarap na pagkain sa aking buhay sa mga lungsod na iyon.

Bukod pa rito, ang mga bansang may mas mataas na porsyento ng mga vegetarian at vegan (tulad ng Alemanya o Sweden ) ay nagpapadali din sa paghahanap ng mga produktong vegan na pagkain sa mga grocery store, na sumasaklaw sa iyo sa lahat ng mga araw na hindi mo gustong kumain sa labas (o hindi mo kayang gawin!).

Mayroon bang anumang mga lugar na Talaga mahirap?
Hindi nakakagulat, natagpuan ko ang Russia, Norway , at Mongolia na maging mapaghamong bilang isang vegan. Malta ay hindi rin mahusay.

Sa totoo lang, kung ang isang bansa ay hindi nagtatanim ng maraming prutas o gulay, wala kang swerte para sa maraming mga pagpipilian. Don't get me wrong, I loved all three place but my diet there is mostly bread and unflavored instant noodles. Wala lang maraming pagpipilian.

Ang Vegan traveler na si Chris Oldfield ay kumukuha ng larawan sa isang pambansang parke sa USA

Paano mo pinamamahalaan ang mga bansang may kaunting mga pagpipilian sa vegan?
Magplano nang maaga! Palaging maglakbay kasama ang ilang dagdag na granola bar o trail mix mula sa bahay. Pananatilihin ka nitong sakop sa mga ilang pagkakataong mahirap makahanap ng tamang pagkain. Nagdala ako ng 30 power bar sa Russia at kumain ng halos 100 granola bar sa aking 800km na paglalakad sa kahabaan ng Camino.

Ang paglalakbay bilang isang vegan ay nangangahulugan na ang iyong mga pagkain ay hindi palaging magiging kaakit-akit. Ang paggawa ng iyong diyeta ay isang priyoridad, kung minsan ay magkakaroon ka ng ilang medyo mura at hindi kapana-panabik na mga pagkain. Iyan lang ang presyo ng kumakain sa budget bilang isang vegan. Hindi ito palaging magiging kahanga-hangang vegan na pagkain, kaya maging handa para sa mga magaspang na patch sa pamamagitan ng pagdadala ng ilang backup na meryenda. Magpasalamat ka sa akin mamaya.

Isang grupo ng mga manlalakbay sa isang road trip na nanananghalian sa damuhan

Isa kang masugid na Couchsurfer! Maraming tao ang naaabala sa Couchsurfing, dahil nananatili ka sa isang estranghero. Bakit mo ito nais?
Sa totoo lang, ang CS ang paborito kong paraan ng paghahanap ng matutuluyan dahil mismong nakikitira ka sa isang estranghero. Mas gusto ko ito kaysa sa mga hostel dahil sa pangkalahatan ay may higit kang privacy at mas tahimik ito kaysa sa mga hostel (walang hilik na backpacker!).

Makakakonekta ka rin sa isang lokal na makakasagot sa lahat ng iyong mga tanong sa paglalakbay. Ito ay isang hindi mabibili na mapagkukunan, na ginagawang katumbas ng CS ang timbang nito sa ginto! Higit pa rito, maraming event at meetup na available sa Couchsurfing, na magandang paraan para makilala ang iba pang lokal at manlalakbay. Ang katotohanan na ito ay libre ay ang icing lamang sa cake.

Kung hindi ka komportable na manatili sa isang estranghero, gamitin ang app para lang makipagkita sa mga lokal para sa kape, pagkain, o paglalakbay sa isang museo. Makakakuha ka ng parehong koneksyon nang hindi kinakailangang manatili sa bahay ng isang tao.

Anong mga tip ang mayroon ka para sa mga isinasaalang-alang ang Couchsurfing bilang isang paraan ng paghahanap ng tirahan?
Kung nagpaplano kang gamitin ang Couchsurfing bilang iyong pangunahing mapagkukunan ng tirahan, gugustuhin mong gawin ang hindi bababa sa tatlong bagay na ito:

    1. Magpa-verify.Nangangahulugan ito na magbabayad ka ng maliit na bayarin at na-verify ang iyong address at numero ng telepono. Maaari ka ring magpadala ng isang kopya ng isang pasaporte, masyadong. Ang ginagawa nito ay ipakita sa lahat na isa kang lehitimong tao at hindi isang taong sinusubukang i-scam ang system. 2. Magdagdag ng maraming larawan at impormasyon sa iyong profile.Maging detalyado, para maunawaan ng lahat ang iyong personalidad. Ibahagi ang iyong mga paboritong pelikula at aklat, ang iyong mga nakaraang paglalakbay at pakikipagsapalaran, at anumang bagay na sa tingin mo ay kawili-wili! Karaniwang mas gusto ng mga host na magkaroon ng mga bisitang kabahagi nila ng mga interes, kaya ito ang pinakamahusay na paraan upang makahanap ng mga katulad na CSer. 3. Kumuha ng mga sanggunian.Ang mga sanggunian ay ang backbone ng Couchsurfing. Kung wala sila, halos hindi ka makakahanap ng host. Maghanap ng mga kaibigan o kasamahan sa trabaho na maaaring magbigay ng garantiya para sa iyo upang magkaroon ka ng ilang mga sanggunian bago ka maglakbay. Dadagdagan nito ang posibilidad na makahanap ka ng host ng sampung beses.

Isang grupo ng mga manlalakbay na nagpa-pose para sa isang larawan sa Grand Canyon sa USA

Kanina ka pa naglalakbay. Ano ang iyong #1 tip para sa mga bagong manlalakbay?
Kung kailangan kong pakuluan ang lahat ng natutunan ko sa isang tip ito ay ito: pabagalin ang ano ba. Nakita ko ang napakaraming tao na nagmamadali, sinusubukang tingnan ang mga bansa sa kanilang bucket list, para lang gugulin ang karamihan ng kanilang biyahe sa mga bus at eroplano at tren.

Ang pagmamadali sa paligid ay talagang inaalis ang karanasan; masyado kang nagmamadali para talagang huminto at maamoy ang mga rosas. Oo naman, maaari kang makakuha ng ilang magagandang larawan para sa iyong Instagram, ngunit marami pang iba sa paglalakbay kaysa doon!

Sa pagbagal, nagsisimula ka talagang magbabad sa bawat destinasyon. Binibigyang-daan mo ang iyong sarili ng mas maraming oras upang lumayo sa landas at upang yakapin ang mga bagong pagkakataon habang lumalabas ang mga ito. Kung nagmamadali ka, hindi mo mababago ang iyong iskedyul kung makakahanap ka ng lugar na talagang gusto mo.

O paano kung makatagpo ka ng ilang cool na tao na nag-imbita sa iyo na mag-tag kasama sa kanilang paglalakbay? Hindi ito magiging posible kung ikaw ay nakatuon sa isang mabilis na itineraryo. Mas mura rin ito dahil hindi ka na gugugol ng maraming oras at pera sa transportasyon!

Kaya, pagdating sa paglalakbay, tandaan: mas kaunti ang higit pa.

Si Chris ay isang matatag na manlalakbay sa badyet na palaging nagbabantay para sa isang magandang pakikipagsapalaran. Isang vegan ng 15 taon, siya ay sanay sa pag-navigate sa mga tagumpay at kabiguan ng paglalakbay na may mga paghihigpit sa pandiyeta. Kapag hindi gumagala sa mundo ay kadalasang matatagpuan siya sa Sweden, na nagpaplano ng kanyang susunod na pakikipagsapalaran. Mahahanap mo siya sa Facebook at Instagram. Ang kanyang pinakamahusay na nagbebenta ng libro ng mga kuwento sa paglalakbay ay magagamit din sa Amazon!

I-book ang Iyong Biyahe: Mga Logistical na Tip at Trick

I-book ang Iyong Flight
Maghanap ng murang flight sa pamamagitan ng paggamit Skyscanner . Ito ang paborito kong search engine dahil naghahanap ito ng mga website at airline sa buong mundo para lagi mong alam na walang anumang bagay ang hindi pa naliligaw.

I-book ang Iyong Accommodation
Maaari kang mag-book ng iyong hostel sa Hostelworld . Kung gusto mong manatili sa ibang lugar maliban sa isang hostel, gamitin Booking.com dahil palagi itong ibinabalik ang mga pinakamurang rate para sa mga guesthouse at hotel.

Huwag Kalimutan ang Travel Insurance
Protektahan ka ng insurance sa paglalakbay laban sa sakit, pinsala, pagnanakaw, at pagkansela. Ito ay komprehensibong proteksyon kung sakaling may magkamali. Hindi ako kailanman naglalakbay nang wala ito dahil kinailangan kong gamitin ito nang maraming beses sa nakaraan. Ang aking mga paboritong kumpanya na nag-aalok ng pinakamahusay na serbisyo at halaga ay:

Gustong Maglakbay nang Libre?
Nagbibigay-daan sa iyo ang mga travel credit card na makakuha ng mga puntos na maaaring i-redeem para sa mga libreng flight at tirahan — lahat nang walang anumang dagdag na paggastos. Tignan mo ang aking gabay sa pagpili ng tamang card at ang aking kasalukuyang mga paborito upang makapagsimula at makita ang pinakabagong pinakamahusay na deal.

Kailangan ng Tulong sa Paghahanap ng Mga Aktibidad para sa Iyong Biyahe?
Kunin ang Iyong Gabay ay isang malaking online na marketplace kung saan makakahanap ka ng mga cool na walking tour, nakakatuwang excursion, skip-the-line ticket, pribadong gabay, at higit pa.

Handa nang I-book ang Iyong Biyahe?
Tingnan ang aking pahina ng mapagkukunan para sa pinakamahusay na mga kumpanyang magagamit kapag naglalakbay ka. Inilista ko ang lahat ng ginagamit ko kapag naglalakbay ako. Sila ang pinakamahusay sa klase at hindi ka maaaring magkamali sa paggamit ng mga ito sa iyong paglalakbay.