Oaxaca: Isang Mas Malaking Kuwento ng Pag-ibig
Nai-post :
Nakarating ka na ba sa isang destinasyon at ngayon lang nalaman na para sa iyo ito? Isang bagay sa hangin ang nagsabi lang sa iyo na ang lugar na ito ay ang lahat ng iyong pinangarap na maging ito at mamahalin mo ito magpakailanman.
Ilang beses ko lang naramdaman ang ganito, sa Paris , Hong Kong , at Tokyo .
At muli kong naramdaman iyon nang makarating ako Oaxaca .
Ang enerhiya ng lungsod at ang sa akin ay magkasabay lang. Kami ay isang pares. Nakikilala ko ang mga palatandaan: isang pakiramdam ng walang pasubaling kagalakan ang lumitaw sa aking puso. Ang aking mga mata ay patuloy na lumilipat sa bawat lilim ng kulay, bawat galaw, na para bang mayroon akong walang kabusugan na gutom upang tanggapin ang lahat. Nainlab ako.
pagmamaneho ng cross country
Ang dalawang sumunod na linggo ko doon ay lalo lang lumalim ang pakiramdam na iyon.
Oaxaca, isang lungsod sa gitnang bahagi ng baybayin ng Pasipiko ng Mexico , ay makikita sa isang lambak na napapalibutan ng mga mabangis na bundok. (Ito rin ang pangalan ng estadong kinalalagyan nito.) Ang lugar ay pinaninirahan ng libu-libong taon ng mga katutubong Zapotec at Mixtec. Noong 1440, dumating ang mga Aztec at pinagsama ito, pinangalanan itong Huaxyacac, ibig sabihin ay kabilang sa huaje (isang uri ng lokal na puno). Wala pang isang daang taon, nasakop ng mga Espanyol ang rehiyon.
Fast-forward hanggang ngayon at ang Oaxaca ay naging sentro para sa heritage tourism, dahil sa maraming makasaysayang atraksyon (kabilang ang Monte Albán, isang UNESCO Heritage Site; at Mitla, isang Zapotec archeological site) sa lungsod at nakapaligid na lugar. Ito ay isang lungsod ng mga makukulay na gusali, magandang rooftop restaurant at bar, street art, makasaysayang Spanish colonial churches, cobblestone streets, at maraming parke.
Sa nakalipas na dekada, dahil naging sikat na sikat ang mezcal, naging hub din ito para sa lahat ng bagay na mezcal, kung saan ang mga turista ay umaabot sa mga record number (pre-COVID). At, kasama ng Mérida at Mexico City, ito ay itinuturing na isa sa mga gastronomic center ng Mexico.
Sa madaling salita, nasa lungsod ang lahat ng gusto ko: kasaysayan, booze, at pagkain. Idagdag pa diyan, isang kaakit-akit na urban aesthetic na lumikha ng isang madaling makitang lugar para sa pagkonsumo ng nasabing pagkain at inumin, at mayroon kang magandang lugar para magpalipas ng isa o tatlong linggo.
Ito ay hindi na mahal ko ang Oaxaca dahil sa mga site. Mayroong isang pandemya na nagaganap at hindi ako kumportable na nasa paligid ng maraming tao. Ang aking mga kaibigan na hindi pa nagkaroon ng COVID ay hindi gaanong komportable. Bagama't laganap ang pagsusuot ng maskara, habang papalapit kami sa Pasko, mas lalong naging masikip ang lungsod, at parang napakaraming tao sa paligid.
Kaya walang mga paglilibot, masikip na palengke, o pamamasyal sa pangkalahatan para sa akin, ngunit mayroong kainan, inuman, at nakikita ang aking mga kaibigan na nakatira doon.
Ang lungsod na ito ng 300,000 mga naninirahan ay nagkaroon lamang ng Hindi ko alam kung ano na pumupuno sa aking espiritu at sa aking tiyan.
Ang Oaxaca ay sikat para dito nunal (isang tradisyonal na marinade/sarsa), tlayudas (isang mala-pizza na pagkaing kalye), pinalamanan na mga sili (pinalamanan na paminta), nakakaawa (grilled corn cakes with bean, meat, and cheese toppings), at mga tetel (triangular corn snacks na puno ng beans at keso).
At kinain ko silang lahat. Dahil sa klima, lahat ng mga restawran ay may panlabas na kainan, kaya madali itong gawin nang ligtas. Hindi ako makalakad ng isang bloke nang hindi humihinto at nag-iisip, Dapat ba akong pumunta doon? Siguro pangatlong hapunan?
tiket ng tren
Pagala-gala sa mga 10-peso (50-cent) na taco stall ng lungsod, nakita ko rin ang sikat na hamberguesa : burger na nilagyan ng hotdog, hiniwang keso, Oaxaca cheese, ham, pinya, lettuce, kamatis, at jalapeño. Ito ang lahat ng masasarap na hindi malusog na pagkain na maaari mong gugustuhin sa halagang 35 pesos (.75 USD). At ito ang pinakamasarap na burger na mayroon ako sa buhay ko! Sinubukan ko ang ilang iba't ibang bersyon, ngunit ang hatol ay palaging pareho: isa pa, mangyaring!
Pagkatapos ay nariyan ang sikat na Mercado 20 de Noviembre, isang malaking palengke ng maliliit na stall at isang sikat na Asades Meat Aisle , o Meat Alley, isang hamon ng mga grill stall kung saan umaalingawngaw sa hangin ang mga amoy ng daan-daang pinggan, na lahat ay umaakay sa iyo sa kanilang pinagmulan. Sa Oaxaca, pinakamainam na manginain, dahil maraming mapang-akit na pagkain ang iaalok.
At hindi mo dapat limitahan ang iyong sarili. (Ang numero sa iskala noong ako ay umuwi ay nagpakita sa akin na sinunod ko ang aking sariling payo.)
Pagkatapos, nariyan ang mezcal, ang pangunahing diwa ng rehiyon. Bagama't ginawa ito sa ilang estado, ang Oaxaca ay ang sentro ng mezcal world, at ilang oras lang ang layo ay ang pangunahing lugar ng paggawa, malapit sa bayan ng Santiago Matatlán, kung saan hindi ka makakalakad kahit saan nang hindi nakatagpo ng mezcalería. Para silang mga pho stall sa mga kalye ng Saigon, mga pub sa loob Prague , mga wine bar sa Bordeaux, o Starbucks sa anumang malaking lungsod sa Amerika: kahit saan.
Ang aking mga kaibigan na sina Anna at Brooks ay mula sa Rambling Spirits inilibot kami sa isang buong araw na paglilibot, at marami akong natutunan tungkol sa inumin. Tulad ng tequila, ang mezcal ay ginawa mula sa agave, ngunit hindi tulad ng tequila, ang puso ng halaman ay niluto sa isang hukay sa lupa bago ito durog. Pagkatapos ay idinagdag ang tubig, at pinapayagan itong mag-ferment. Dahil ito ay luto, ang mezcal ay may mas smokier na lasa kaysa tequila.
Ngunit, lampas sa pagkain at inumin, ay ang mga kahanga-hanga at masasayang taong nakilala ko. Mula kay José, ang may-ari ng mezcal production, hanggang kay Asís, isang lokal na kaibigan ng isang kaibigan, hanggang sa staff ng hotel na tinitirhan ko , sa hamberguesa Maker na patuloy kong binalikan, lahat ay mapagpatuloy, magiliw, at magiliw. Dapat kang manatili at pagkatapos ay, bumalik ka, ok? mga pariralang madalas kong marinig.
At, kung hindi ko na kailangang umuwi , mananatili sana ako sa taglamig.
Ito ang pinakapaborito kong lugar Mexico at ngayon ay may puwang ang aking puso sa paraang hindi ko inaasahan. Ibig kong sabihin, alam kong magugustuhan ko ito, ngunit mahal na mahal ito? Iyon ay isang sorpresa.
Ngunit, pagkatapos ay muli, ito ang mga patutunguhan na hindi namin inaasahan tungkol sa iyon ay naging aming mga paborito.
kung saan mananatili sa new orleans
Kaya, ngayon, kasama ang napakaliit na dakot ng mga lugar sa mundo, maaari kong idagdag Oaxaca sa listahan: mga lungsod na mamahalin ko habang buhay.
P.S. – Lahat ng larawan ng aking kaibigang ExplorAddict. Bigyan siya ng follow sa Instagram !
I-book ang Iyong Biyahe sa Mexico: Mga Logistical na Tip at Trick
I-book ang Iyong Flight
Maghanap ng murang flight sa pamamagitan ng paggamit Skyscanner . Sila ang paborito kong search engine dahil naghahanap sila ng mga website at airline sa buong mundo kaya lagi mong alam na walang batong hindi natitinag!
I-book ang Iyong Accommodation
Maaari kang mag-book ng iyong hostel sa Hostelworld dahil sila ang may pinakamalaking imbentaryo. Kung gusto mong manatili sa ibang lugar, gamitin Booking.com dahil palagi nilang ibinabalik ang mga pinakamurang rate para sa mga guesthouse at murang hotel. Ang paborito kong lugar na matutuluyan sa Oaxaca ay:
Huwag Kalimutan ang Travel Insurance
Protektahan ka ng insurance sa paglalakbay laban sa sakit, pinsala, pagnanakaw, at pagkansela. Ito ay komprehensibong proteksyon kung sakaling may magkamali. Hindi ako kailanman naglalakbay nang wala ito dahil kinailangan kong gamitin ito nang maraming beses sa nakaraan. Ang aking mga paboritong kumpanya na nag-aalok ng pinakamahusay na serbisyo at halaga ay:
- Safety Wing (para sa lahat ng wala pang 70)
- Siguraduhin ang Aking Biyahe (para sa mga higit sa 70)
- Medjet (para sa karagdagang saklaw sa pagpapauwi)
Naghahanap ng pinakamahusay na kumpanya upang makatipid ng pera?
Tingnan ang aking pahina ng mapagkukunan para sa pinakamahusay na mga kumpanya na magagamit kapag naglalakbay ka! Inilista ko ang lahat ng ginagamit ko para makatipid kapag naglalakbay ako — at sa tingin ko ay makakatulong din sa iyo!
Gusto ng Higit pang Impormasyon sa Mexico?
Tiyaking bisitahin ang aming matatag na gabay sa patutunguhan sa Mexico para sa higit pang mga tip sa pagpaplano!